miércoles, 4 de marzo de 2020

La Importancia de las Algas en la Alimentación

¿Sabías que 8 gramos de algunas especies de algas poseen más hierro que 100 gramos de solomillo? Estos vegetales son ricos en hidratos de carbono, proteínas, fibra y vitaminas (A, B, C y E), estimulan el tránsito intestinal, sacian... y aportan hierro, algunas incluso en más cantidad que la carne, el pescado, las espinacas o las lentejas.


Las algas marinas se pueden consumir tanto en comidas como en bebidas y ayudan a revitalizar nuestro organismo y mantener una buena salud por su aporte en nutrientes básicos.
¿A qué esperas para conocer los beneficios de las algas?
  • Contienen fenilalanina, un aminoácido que reduce el apetito y ayuda a acelerar el metabolismo haciéndonos eliminar toxinas y perder peso.
  • Producen saciedad porque al consumirlas entran en contacto el agua de nuestro cuerpo, lo que hace que aumenten su tamaño.
  • Aportan unas fibras esenciales para el sistema digestivo, e estimulando su funcionamiento y permitiendo la eliminación del exceso de grasa del organismo.
  • Estas plantas marinas son ricas en vitaminas y minerales: contienen vitamina A, B1, B2, C, D, E y K, además de potasio, fósforo, yodo, hierro, fibra, sodio y pequeñas cantidades de proteínas vegetales.
  • ¡Contienen mucho calcio! Las algas marinas son uno de los alimentos que más cantidad tienen de este mineral esencial para la nutrición y la salud general de tu cuerpo, incluso diez veces más que la leche.
  • Fortalecen el sistema inmune y previenen numerosas enfermedades por sus propiedades antivíricas, antiinflamatorias e inmunomoduladoras.
  • Las algas son quelantes, eso quiere decir que tienen la capacidad de absorber toxinas y metales pesados acumulados en el organismo y expulsarlos del cuerpo.
  • El alga Azul Klamathy (conocida como Espirulina) destaca por su riqueza en clorofila, que activa una enzima en el cuerpo que produce la asimilación de los nutrientes para convertirlos en energía; además, ayuda en la purificación de la sangre e incrementa la hemoglobina y el rendimiento muscular.
  • Estimulan la flora bacteriana y regulan las funciones estomacales, además de combatir la anemia, en especial la variedad de algas llamada Nori.
Eso sí, no todas las personas deben incluir las algas en su dieta, sobre todo aquellos que padecen hipertiroidismo, personas muy nerviosas o muy delgadas, debido a su alto contenido de yodo. Tampoco deben ser consumidas por personas que sufran de hipertensión, por tener alto nivel de sodio.
Si no sueles consumir algas habitualmente en tu dieta y quieres empezar a introducirlas, es recomendable que consultes antes a tu médico de Vivaz, para que te indique las recomendaciones para su consumo y si deberías o no comerlas.

miércoles, 20 de noviembre de 2019

La función de los minerales en el organismo.

Los minerales forman parte muy importante de nuestro organismo, siendo muy necesarios en el buen funcionamiento de nuestros órganos.

De los 72 minerales que podemos encontrar en la alimentación, hay 26 que son imprescindibles para el buen funcionamiento de los seres vivos.

Los minerales y los oligoelementos desempeñan funciones vitales en nuestro organismo y deben por lo tanto ser consumidos en cantidad suficiente. Aunque los oligoelementos estén disponibles en nuestro organismo en cantidades muy pequeñas, su importancia en nuestra dieta no debe ser infravalorada.

Se dividen en dos grupos; macrominerales y oligoelementos.

Los macrominerales son necesarios para el organismo en mayor cantidad.


  • Azufre, se encuentra en las moléculas de las proteínas
  • Cloro, es importante para la producción de ácido clorhídrico en el estómago y en las funciones de la bomba celular.
  • Calcio, es esencial para la formación de huesos y dientes. Es indispensable para un funcionamiento normal del sistema nervioso, influye en la coagulación de la sangre y juega un papel importante en la transmisión de las señales de las células.
  • Fosforo, es fundamental para el sistema nervioso y muscular, interviene en la formación de huesos y dientes.
  • Magnesio, ayuda a metabolizar los carbohidratos, esencial para el funcionamiento normal de los nervios y músculos controlando la excitabilidad.
  • Potasio, actúa junto con el sodio para mantener el equilibrio del líquido corporal, además influyen en la contracción muscular y la excitabilidad de las fibras nerviosas.
  • Sodio, necesario para un equilibrio adecuado de líquidos, la transmisión nerviosa y la contracción muscular.


Los oligoelementos son necesarios en menor medida.
 
  •  Cobre, es importante para el funcionamiento del cerebro, de los nervios y para el metabolismo energético de las células. Participa además en el metabolismo óseo y cartilaginoso.
  • Cobalto, es un componente esencial de la vitamina B12. Es fundamental para la formación de los glóbulos rojos y estimula la producción de enzimas.
  • Flúor, interviene en el fortalecimiento óseo y prevención de caries.
  • Hierro, importante para la oxigenación de las células, garantiza el transporte de oxígeno desde los pulmones al resto de órganos. Es uno de los componentes de la hemoglobina y mioglobina que son fundamentales para la respiración celular, es importancia para evitar las anemias.
  • Manganeso, es un componente del sistema de defensa antioxidante de nuestro organismo. Favorece además la formación normal de los huesos, ya que es un componente de las enzimas utilizadas para la producción de las estructuras del cartílago.
  • Selenio, participa en el aprovechamiento del yodo y, por ello, en la producción de las hormonas tiroideas. Cumple además una función importante de protección contra los radicales libres.
  • Yodo, se encuentra en la hormona tiroidea, la cual ayuda a regular el crecimiento, el desarrollo y el metabolismo.
  • Zinc, necesario para producir proteína y material genético, tiene una función en la percepción del gusto,  curación de heridas, desarrollo fetal normal, producción de semen, crecimiento y maduración sexual normal, salud del sistema inmunitario.
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viernes, 1 de junio de 2018

Los inicios del Chi Kung hasta nuestros días (Parte III)

“Deja que la mente se calme y el corazón se abra. Entonces todo será muy diferente.” Proverbio Chino.
Con este proverbio Chino, sirva para explicar las bases de unos principios básicos, dentro de lo que será el conjunto de la medicina china, y desde donde se trata al ser humano como un conjunto como cuerpo, mente y shen.
A continuación detallare algunos puntos útiles para cultivar nuestra salud desde el Chi Kung.
·             No juzgar. En nuestra día a día estamos constantemente cuestionando, esto me gusta, no me gusta, esto lo se hacer, esto no me gusta por que es muy difícil, todo lo estamos juzgando a diario. Esta forma de calificar lo que hacemos nos aleja de la experiencia vital de sentirlo con libertad y placer y finalmente se trata de eso, de experimentar la libertad de SER y el PLACER que ello conlleva.
·             Calmar la mente. La actividad constante de nuestra mente, casi el 90% de esos pensamientos son repetitivos e improductivos. Cuando nos disponemos a iniciar la practica de Chi Kung, antes del inicio nos tomamos unos instantes para traer nuestra atención al momento presente, nos retiramos del mundo exterior y dejamos nuestras preocupaciones afuera para dirigirnos a nuestro mundo interior, donde encontramos la paz y la serenidad en ese instante y cuando "la atención, la respiración y el cuerpo" están unidos, entonces estamos preparados para comenzar.
·             Vaciar el corazón. Según la MTC dice que el Corazón es el emperador de un reino que son nuestros órganos y nuestras emociones, como emperador rige la consciencia y como buen emperador se entera de todo lo que sucede en su reino, así que aunque los sentimientos que le son propios son la alegría y el amor. El corazón se altera con cualquier emoción: el miedo, la tristeza, la ansiedad, la ira, etc., todas afectan al emperador; la vida agitada, los sobresaltos, el estrés, la alimentación, los estimulantes, también hacen que el fuego del corazón aumente. Se trata de calmar el fuego del corazón y calmar todas esa emociones que tenemos día a día.
·             Disponibilidad. No se esta disponible para algo cuando se esta ocupado en otro pensamiento, entonces la disponibilidad también tiene que ver con "vaciarnos" de todo lo que no es necesario en ese instante y centrarnos en el aquí y ahora. De esa manera cuando estamos realizando un ejercicio somos "totales" en ese momento.
·             Claridad de espíritu. El verdadero milagro del Chi Kung, sólo ocurre cuando somos conscientes de reconocernos, de despertar nuestra fuerza interior, de ver más allá de nuestras limitaciones, de sentir que formamos parte de un todo y vivir en consecuencia.  Como seres humanos libres y dichosos, a través del cuerpo, la energía y el espíritu. 
·             Wu wei. Es un concepto taoísta que la traducción seria, la no acción. Simplemente se refiere a no forzar las cosas, hacerlas de forma natural, sin esperar nada a cambio, esto nos aliviara de una gran presión, y saber que hay mas energías que también actúan en el universo y que todo esta interrelacionado.